lunes, noviembre 06, 2006

Aceite de oliva: Antiinflamatorio natural

Una investigación realizada por científicos de Filadelfia (EE.UU.) ha
demostrado que el aceite de oliva virgen extra, uno de los pilares de
la dieta mediterránea, contiene un componente analgésico que también
está presente en el ibuprofeno, un potente medicamento antiinflamatorio
de características similares a las de la aspirina.

Este aderezo posee un compuesto al que se lo denomino oleocanthal que controla
la función de las enzimas ciclooxigenadoras de los procesos inflamatorios.
Se concluyo que 50 gramos por dia de aceite de oliva extra virgen ofrecen un
promedio de 200 microgramos de oleocanthal, lo cual ayuda a aliviar el dolor
agudo.

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